Εναλλακτικό και με όνομα εμπνευσμένο από το «Άρωμα του Ονείρου» του Τομ Ρόμπινς, το El Rey Alobar αποτελεί μια πολύ καλή πρόταση για τους αναζητούντες ένα μπαρ μινιόν, με καλή μπάρα και ατμόσφαιρα. Σκεφθείτε ένα τέτοιο χώρο, δώστε χρώμα στους τοίχους και ζεστό φωτισμό και μην ψάχνετε. Θα το βρείτε στην οδό Θουκιδίδου στο Χαλάνδρι. Σε όλα αυτά, δεν έχετε παρά να προσθέσετε μια πολύ προσεκτικά διαλεγμένη funk soul μουσική επένδυση και μια μετρημένη λίστα με signature (Δημήτρης Μακρυδήμας) κοκτέιλς. Μετρημένη μεν, αλλά πολύ ποιοτική και ενδιαφέρουσα, θα προσθέσω. Θα σας προτείνω δύο, θα τα δοκιμάσετε και θα κρίνετε. Ξεκινήστε με ένα Alobar the King. Παλαιωμένη Olmeca, παντζάρι, lime, πετιμέζι και μείγμα μπαχαρικών δίνουν ένα πλούσιο αρωματικό σύνολο, με έντονη γεύση και μεγάλη διάρκεια στην επίγευση. Εξαιρετικός είναι και ο συνδυασμός στο Viper V’ Lu Sour του εθνικού μας τσίπουρου με εξωτικά λίτσις, κόκκινη πιπεριά, πικραμύγδαλο και μοσχολέμονο. Ο συνδυασμός μπορεί να ξενίζει, το αποτέλεσμα, όμως, αξίζει.