Holy Spirit

Δυναμικός εξωτισμός στη Γλυφάδα

Έχει καταχωρηθεί σαν ένα από τα πιο ζωντανά και χαρούμενα bars του κέντρου της Γλυφάδας, αγαπημένο meeting point, με παιχνιδιάρικη διακόσμηση, νεανική αύρα, ωραίες μουσικές με παρτίστικη διάθεση, αλλά και μια μπάρα που κάνει υπέροχη δουλειά.  Καθόλου παράξενο, όταν μαέστρος του όλου σχήματος είναι ο ταλαντούχος mixologist Ξαβιέ Μισαηλίδης, που δίνει χρόνια τώρα δείγματα της δουλειάς του, που κάνει το μπαρ να ξεχωρίζει στην κατηγορία “tiki”.


Το τρενάκι φέρνει βόλτες πάνω από τα κεφάλια των θαμώνων, η μουσική ανεβάζει τη διάθεση και τα κοκτέιλ που ετοιμάζει ο Λάμπρος Φελέκης, όλα γευστικές εκπλήξεις. Γιατί μπορεί η λίστα να κινείται σε tiki ρυθμούς, τίποτα όμως δεν είναι αναμενόμενο. Πρωτότυπες και σύνθετες μείξεις, ποτά βάσης που δίνουν άλλη δυναμική στο εξωτικό κοκτέιλ, έξυπνα twists σε κλασικές αξίες. Ένα μενού που ικανοποιεί από τον πιο απλό λάτρη του tiki μέχρι τον απαιτητικό του δυνατού αλκοόλ και της κλασικής φινέτσας.


Πάρτε σαν παράδειγμα το CheriCheriLady, με βάση το sherry και home made falernum, cherry liqueur, home made spiced honey: ισορροπημένο, πλούσιο, δυνατό, ευχάριστα αρωματικό. Από τα πιο στιβαρά, το HeadsUp, με κονιάκ, πουρέ μανταρίνι, home made lemon oleosaccharum, cherry liqueur, ενσωματώνει εξαιρετικά το κονιάκ στη σύνθεση και κάνει ένα πολύ καλοφτιαγμένο κοκτέιλ. Ξεχωρίζει και το Notorious vol. 2, με βάση το ουίσκι και amaro, ένα γλυκόπικρο κοκτέιλ με νότες ανανά, περγαμόντου και αίσθηση από bitters δαμάσκηνου: δροσερό, ευχάριστο, σύνθετο και πλούσιο. Η λίστα έχει κι άλλα διαμαντάκια, όλα καλοφτιαγμένα και απολαυστικά.


Όλα τα στοιχεία που συγκεντρώνει το Holy Spirit, τελικά, συνομωτούν στο να περάσεις πολύ ευχάριστα.

HOLY SPIRIT

Λαοδίκης 41, Γλυφάδα
Τηλ. 2108982650

Μεγάλος χορηγός

Χορηγοί

Υποστηρικτές

Οι nominations του 2018

Δείτε όλα τα nominations του 2018