Flamingo

Το νέο all day στέκι στο Παγκράτι

Το Flamingo είναι ο νέος χώρος που θα επισκεφθείς στο Παγκράτι, για να απολαύσεις πραγματικά καλό καφέ, καλό brunch και νόστιμα cocktails. Γωνιακό, σε δύο επίπεδα, εξαιρετικής αισθητικής, με λιτό και μοντέρνο design και φυσικά το μεγάλο ροζ flamingo, δεν το αφήνει να περάσει απαρατήρητο. H δημιουργός του Ελένη Γαρυφαλλή, πλαισιωμένη από εξαίρετους συνεργάτες, προσφέρει μια μοναδική πρόταση στο Παγκράτι, όπου πρωταγωνιστούν τα πολύ καλά υλικά που έχει επιλέξει η ίδια, είτε πρόκειται για τον καφέ, τα cocktails, είτε για τα ιδιαίτερα πιάτα που προτείνει για γρήγορο, ποιοτικό φαγητό όλη μέρα.


Στην μπάρα, τις cocktail προτάσεις έχουν επιμεληθεί οι Μάριος Ηλιόπουλος και Δημήτρης Ρούσσος, ενώ o bartender του Flamingo Χρήστος Βόγλης ετοίμασε για εμάς πρωτότυπες μείξεις με ιδιαίτερα homemade υλικά.


Για αρχή, συνδυάσαμε το Granada, ένα aperitivo με λευκό βερμούτ, λικέρ θυμάρι, τόνικ με αρώματα Μεσογείου και ελιά, με ένα πλατώ τυριών: μαραθοτύρι Άνδρου, γραβιέρα με τέσσερα πιπέρια Άρτας, μαστιχοτύρι με σουμάκ, σταμνοτύρι με μαύρη τρούφα, μπουκαβέλα Μετσόβου, τσιπς πράσινου μήλου, μαρμελάδα βατόμουρου με ούζο και παξιμαδάκια χαρουπιού. Το πάντρεμα ήταν ιδανικό, με το βερμούτ και το θυμάρι να συνοδεύουν υποστηρικτικά τις ιδιαίτερες γεύσεις των τυριών.


Επόμενος συνδυασμός, το ευφάνταστο Madagaskar με gin, χυμό αγγουριού και ακτινιδίου, πάστα wasabi, κάρδαμο, δυόσμο και μαύρο αλάτι Χαβάης και το ταίρι του tacos με χοιρινό, κρέμα αβοκάντο και spicy sauce. Τέλος, ο αγαπημένος μας συνδυασμός γεύσεων είναι το Bahamas με τεκίλα, mescal, πατζάρι, κεράσι και αλάτι, μαζί με αλμυρό pancake με πιπεριές jalapeno και λουκάνικο.

FLAMINGO

Ευφράνορος 22 & Κρησίλα, Παγκράτι
Τηλ. 2114104639

Μεγάλος χορηγός

Χορηγοί

Υποστηρικτές

Οι nominations του 2018

Δείτε όλα τα nominations του 2018