Υποψήφιο για αθηνόραμα Bar Awards 2016

7 jokers

Μπαλαντέρ της after διασκέδασης στο Κέντρο

Μάλλον είναι το πιο εμβληματικό after-άδικο της Αθήνας, αλλά κι ένα από τα πιο πετυχημένα μπαράκια-κοκτεϊλάδικα του κέντρου της πόλης. Η after διάθεσή του το κάνει τρόπο συνάντησης των «μπαρόβιων" της πόλης και κάθε ξενύχτη που ζορίζεται να πάει νωρίς για ύπνο. Φορτωμένο αισθητικά, σε κάνει να χαζεύεις ώρες τους μικρούς θησαυρούς, που φαίνεται να έχουν βγάλει από το μανίκι τους οι επτά κλόουν-μπαλαντέρ. Οι μεγάλοι καθρέφτες, η κούνια και το τεράστιο -για το μαγαζί- δέντρο, έρχονται και δένουν με τα υπόλοιπα αρτίστικα αντικείμενα, όπως τα τραπουλόχαρτα η τις φιγούρες και τις φωτογραφίες των κλόουν, τα πολύχρωμα φωτάκια και αμπαζούρ, τον γυάλινο πολυέλαιο και άλλα τέτοια.

Μόλις μπαίνεις από την ξύλινη πόρτα εκεί δίπλα στο Αριστοκρατικόν, η ζεστασιά του μικρού cozy μπαρ σε αγκαλιάζει. Παρεΐστικο, ιντριγκαδόρικο και ερωτικό, με ψαγμένες μουσικές είναι τα μυστικά της επιτυχίας του. Και μη νομίσετε ότι επειδή είναι αφτεράδικο τις υπόλοιπες ώρες είναι άδειο. Λάθος! Το πρόβλημα, όλες τις ώρες, από το πρωί στις 10 μέχρι το άλλο πρωί στις 4 είναι πού θα βρεις να καθίσεις...

Αλλά ξέρει να περνά τη φιλοσοφία του και στα κοκτέιλ. Παίζοντας κλασικά, δοκιμάσαμε ένα εξαιρετικό Manhattan, με Antica Formula, Bullet Rye, angostura bitters, maraschino και φλούδα πορτοκάλι, που η ισορροπία, η πληθωρική γεύση και ο πλούτος των αρωμάτων του το έκανε πραγματικά απολαυστικό. Στα signature του μαγαζιού, σε μοναδικά γευστικά παιχνίδια, το Drip In My Sidecar κάνει την διαφορά με Bullet Rye και maraschino liqueur και βγάζει όμορφες καπνιστές νύξεις, σε ένα συναρπαστικό γευστικό πινγκ-πονγκ γλυκού, πικρού, ξινού και βανιλάτου.