Υποψήφιο για αθηνόραμα Bar Awards 2016

Jolie Mome

Γαλλική φινέτσα και θεατράλε μπάρα

Το τραίνο περνάει από την γέφυρα του Μαρουσιού, πάνω από τις καμάρες και εκεί δίπλα στον πεζόδρομο, το Jolie Môme, τα τελευταία πέντε - έξη χρόνια, βάζει τη δική του σφραγίδα στην νυχτερινή διασκέδαση του αθηναϊκού προαστίου. Το όνομά του σημαίνει «ωραία δεσποινίς" ή μάλλον "ωραίο γκομενάκι»… κρατήστε ό,τι θέλετε, από την έμπνευση του Léo Ferré και το ομώνυμο γαλλικό τραγούδι του. Άρα, μιλάμε για γαλλική φινέτσα με τη γυναίκα να κυριαρχεί. Η διακόσμηση, πράγματι, σε στέλνει στο γαλλικό σινεμά και τη χρυσή δεκαετία των sixties…

Η υποδοχή ξεκινά με ρυθμούς jazz, soul και funky και συνεχίζει με φευγάτα κοκτέιλ στη μπάρα και γευστικά παιχνίδια, από μίξεις που μπορεί να ξέρουμε ή κάτι να μας θυμίζουν, αλλά μαέστρικα πειραγμένες στην καινούργια λογική του αλχημιστή bartender. Μπαχαρικά στο μπαρ σε προετοιμάζουν για το τι θα απολαύσεις, ενώ η θεατρική παρασκευή των κοκτέιλς, κάνει την μπάρα μικρή σκηνή. Όμορφα και έξυπνα ποτήρια, ψαγμένη διακόσμηση και έμφαση στα ελληνικά αποστάγματα ολοκληρώνουν την εμπειρία του Jolie Mome. Μας άρεσε το Old Cherry, πολύπλοκο και φίνο, με πλούσιο σώμα και κερασένιες νότες πάνω σε πορτοκαλένιο καμβά, καπνιστές νύξεις και πικρούτσικα αρώματα, ενώ από την άλλη το μπισκοτένιο French Blazer γίνεται πιο βοτανικό και γλυκούτσικο και θυμίζει πραγματικά γλυκό ταψιού, ελαφρά μπαχαρένιο και τζιντζεράτο.